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普洱茶迷人的细节,绵纸与毛竹笋壳的故事。

作者:insun  来源:互联网

  绵纸又白又软,毛竹笋壳又硬又长毛,这两个看似毫不相关的事物,却成为普洱茶包装的“经典搭配”。在物质资源那么丰富的云南,这“两兄弟”入选的理由是什么呢?来,我们慢慢来表。

  



  白绵纸

  白棉纸是云南地区传统的生活用纸,取自一种叫构树的树种的树皮。

  制纸的时候,先要把树皮拿到溪水里反复清洗,一方面是为了除垢,一方面也让树皮变得更加松软、适合制纸。

  洗干净的树皮会进行适当的揉捻,放进大木桶中沸水蒸煮二到三个小时,之后用榔头敲打煮好的树皮,让原浆逐渐凝结而出。

  



  在得到原浆后,便能在水槽里进行抄纸的工序了。不过之前要在原浆里添加一种叫“滑叶”的树汁,这种粘稠的汁液是天然的粘合剂,能够将原浆中的分子分离再粘合。最后,就像常常在电视里看到的一样,工人们拿着木榫,在纸浆中慢慢将纸揭出、分离开来,晾晒熨平之后就成了绵纸。

  



  棉纸图片来源:微博@茶艺师陈森

  来自茶马古道的推广

  这种白棉纸透气性非常好,带着一股淡淡的木香味,有防虫蛀的功效,因此某些云南寺庙里的经文就是用这种纸张来抄写的,保存几百年完全没有问题。

  



  相较于中原的宣纸,白棉纸最能突出的特点就是柔韧,防潮性强。据说,用这种纸来包装普洱茶的做法,是由茶马古道上的“鹤庆商帮”与马帮在上四十年代最先推广开来的。

  



  不过由于野生构树资源少、蒸煮过程中需要消耗大量木柴等因素,手工造纸的成本与代价变得越来越高。所以,现在普洱茶饼上的白棉纸多是机器制造,并且还开创了银丝棉纸、金丝棉纸等工艺美观棉纸,那些美丽的“丝线”其实是添加的植物纤维。

  毛竹壳

  讲完了又白又软的,我们来扒一扒那些又硬又长毛的。

  云南地区的民众利用竹子的历史非常悠久,所以当地的茶农也很早便开始用笋壳来包装普洱茶,以避免茶叶在运输途中发生受潮、受光等不良状况,并且笋壳的制作成本接近于零!在当时的物质条件下来说,你不用简直就是蠢(sha)萌(X)。

  



  取洗净烤干后笋壳,像粽子一样的把普洱茶饼捆扎起来,再加上钢箍(以前是竹条)就可以了,相较于可以机器生产的白棉纸,笋壳包装还是得依靠手工制作,最熟练最熟练的师傅包一个也得花费1到2分钟。

  你也许不能接受它的毛...

  毛竹并不是好伺候的主,由于旧时目的只为了便于运输,茶农们处理笋壳不会很精细,所以笋壳上常常留有竹毛,这种竹毛跟玉米叶一个尿性——会把人弄得又痒又疼(...)。

  



  随着时间的推进,茶农们也明白好的用户体验是十分重要的,于是乎在清洗笋壳时会加上一道“刷竹毛”的工序,并且也尽量挑选色泽均匀、形状整齐的笋壳,以保证美观。

  闲话:普洱茶陈化的温床

  据说呈电饭煲状的笋壳包装,内部有较为稳定的温度,避光而透气,非常适合普洱茶后期发酵陈化。在七八十年代,因为出口标准限制,笋壳包装被认为是“不够卫生”的做法,无法达到出口标准,在很长一段时间里,中国普洱茶的外包装都改成了纸盒。

  



  虽然没有数据支撑,但几乎所有尝试过的茶友都表示——棉纸加笋壳储存状态下的普洱茶,口感真的会更好。也许这就是这么接地气的包装,却得天下民心的原因吧。

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