干货系列 | 武夷茶里的“本山、正岩、正山”你弄清楚了嘛？

在多数人的印象里，“本山”指的是一种茶(这个观点没毛病，确实有本山茶)，本山茶还是铁观音的“近亲”，有“观音弟弟”的称号，是安溪四大名茶之一喔;也许你会想到“本山大叔”…

武夷茶里的“本山”指的是啥?

小微接下来要说的是在武夷山民间流传着的，有着另外一层含义的“本山茶”一词：

一般是这么认为的，是指本武夷山范围内土生土长出来的茶(更多的是指岩茶)

林馥泉先生在其茶叶专著里也提过“本山”二字;武夷本山所产之茶称为“岩茶”。

当然他不可能这么“不负责任”地只给出“本山”二字，他还给我们说了：

本山有名峰三十六，奇岩九十九。峰之主要者有如三仰峰、天心峰、大王峰、幔亭峰、仙掌峰、天游峰、大小藏峰、玉女峰。岩以虎啸岩、仙船岩、城高岩、马头岩、霞滨岩等为著…(光看这些峰的名字就好想爬呀，小微接下来的人生目标就是爬遍这些山峰!!!)

2002年3月，“武夷岩茶”被列为国家地理标志产品，官方也对现代武夷山茶区有了更加明确的划分：地理区域界定为武夷山市行政辖区全部范围2798平方千米。

武夷岩茶的“正岩”区域是如何划分的?

如果说，现代的武夷山茶产区是一个大西瓜的话，那么“正岩茶产区”就相当于一个西瓜最中间的那个瓤啊!又甜又好吃，关键还没有籽(请自动忽略无籽西瓜…)

话说历史上对武夷岩茶产区中的“正岩茶产地”是这样子划分的：

正岩茶产地分布在牛栏坑、慧苑坑、大坑口、九龙窠、竹窠、流香涧、悟源涧等“三坑、两涧、两窠”及内外鬼洞(又称蜂窠坑)等地。

正山小种的“正山”区域又是如何划分的?

正山小种的“正山”二字，表明了它是真正的“高山地区所产”的意思。

话说在很久很久以前，“正山小种”还不叫这个名儿，在它还小的时候是被叫作“小种红茶”的。想当年它热销国外的时候啊，英国人还给它取了个洋名儿，叫作“武夷茶”呢。无奈的是茶红是非多啊，你说当年外国的朋友那么喜欢小种红茶，那销量简直是供不应求呀，加上生产红茶的利润还高啊，怎能让人不眼红呢?于是周边就开始仿制小种红茶了，可是仿制的和正宗的小种红茶在品质上肯定是有区别的呀，大家为了让它们俩区分开来就有了“正山”和“外山”一说。

故事讲完了，那么重点来了，正山小种的地理区域是从哪里到哪里咧?

“正山”所指的地区，是以庙湾、江墩为中心，北至江西铅山石陇，南到武夷山市曹墩百叶坪，东到武夷山洋庄乡大安村，西到光泽县司前村，西南到邵武观音坑，面积约600平方公里，该地区大部分在现福建武夷山国家级自然保护区内。也有人会把本武夷山范围内所产的茶，称为“正山茶”。

但是无论是叫“本山茶”还是“正山茶”，都是为了与“外山茶”作个明确的区别。谁让咱们家的武夷岩茶和正山小种(武夷红茶)都太红了呢!还请茶友们支持原产地，支持正品呀!