茶叶中含有多种矿物质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。

　　这此矿物质元素中的大多数对人体健康是有益的，茶叶中的氟素含量很高，平均为100-200ppm左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。