茶与生活结下不解之缘

　　老舍 为祁门红茶写诗

　　说到饮茶，老舍可是旷世茶中的瘾君子。他认为“喝茶本身是一门艺术。”他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而独喜茶。”“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

　　老舍生前有个习惯，就是边饮茶边写作。1964年，老舍偕夫人一起到徽州讲学，夏日炎炎，好客的徽州人沏上高香的祁红招待老舍夫妇。谁知老舍夫妇品尝后赞不绝口，想去茶厂看看。于是在有关人员的陪同下，他们兴致勃勃地参观了就近的屯溪茶厂，并应邀作诗一首《咏茶》: 春日春风采新茶，生产徽州天下夸;屯绿祁红好姊妹，浓妆淡抹总无瑕。

　　老舍先生喜欢茶，也一辈子好茶，他对祁红的评价很高，并且还兴致勃勃地为它写诗，尤其是他在三江楼上挥毫题书的墨宝，更是难能可贵。诗作于盛夏，诗意却是“春风春日采新茶”的和煦清新之意境。

　　胡适旅美时曾叫夫人为其寄家乡的红茶

　　胡适祖籍是老徽州。明清时徽州商人走遍大半个中国，闻名天下，胡适祖上是其中的一员。徽州是有名的茶乡，胡适祖上经营的就是家乡的茶叶。其高祖父曾在上海东边的川沙开“万和”茶铺，胡适两岁时就曾随母亲在此寓居。其祖父不仅承继了祖业，还把业务进一步扩大，后来又在上海开设了茂春字号。山水的孕育和家庭环境的熏陶，加之茶本为文人学者所宠爱，从而使胡适的一生与茶结下了不解之缘。

　　一条江水穿过祁门，汇入鄱阳湖。这条江叫阊江，而祁门的得名就源于东北面的祁山与西南面的阊门。遥想当年，徽商经水路，将茶叶运到上海，再从上海运到世界各地。